41 eBooks

Status
online

Zweigstelle
Stadtbibliothek Amberg
Onleihe
Autor:Lafer, Johann
Titel:Der große Lafer
Beteiligte:Wissing, Michael
Titelzusatz:die Kunst der einfachen Küche
Erschienen:Gräfe und Unzer < München >, 2012. - 232 S. zahlr. Ill.
Einband:ISBN 978-3-8338-2989-0
Schlagwort(e):Kochbuch ; Kochen ; Arbeitstechnik ; Bildband
Zusammenfassung:Johann Lafer präsentiert hier die Rezepte, die er liebt. In 60 Kapiteln werden ausgewählte Klassiker Schritt für Schritt in Bild und Text vorgestellt. Darauf folgen über 300 raffinierte Varianten, vom Starkoch mit genialen Gespür für Geschmack entwickelt. Da werden Bratkartoffeln mit Spargel und Bärlauch kombiniert oder aus Süßkartoffeln mit Walnüssen bereitet. Die wunderbar sahnige Eiscreme lockt in zarten Pastellfarben. Frikadellen gibt es klassisch, aber auch sehr fein aus gehacktem Lachs oder Lamm. So geht es weiter mit knusprigen Frühlingsröllchen, cremigen Gemüsesuppen, dem allerbesten Krustenbraten, zarter Panna cotta und, und, und. Durch die verführerischen Fotos kann man kann gar nicht aufhören zu blättern. Das Schöne ist, dass es ganze 480 Seiten dauert, bis man beim letzten Rezept, der umwerfenden Zabaione, ankommt. Ein Buch für Genießer, für Anfänger wie Fortgeschrittene, die Johann Lafer in die hohe Kunst der einfachen Küche einführt.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
50094158 Stadtbibliothek Amberg 01.08.2012 online

In meinem Konto anmelden.