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Stadtbibliothek Amberg
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Autor:Bernasconi, Carlo
Titel:La cucina verde
Beteiligte:Bertonasco, Larissa
Titelzusatz:die schönsten italienischen Gemüserezepte
Erschienen:Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH, 2010. - 185 S. zahlr. Ill. (farb.)
ISBN13:978-3-941787-62-9
Interessenkreis:ebook
Schlagwort(e):Italien ; Gemüse ; Kochbuch
Annotation:Die italienische Küche ist gerade für Gemüseliebhaber ein wahres Schlaraffenland. Carlo Bernasconisausgesuchte Rezeptkreationen, die oft auf Erinnerungen an die Küchentradition seiner italienischen Familie zurückgehen, gepaart mit Larissa Bertonascos farbenfrohen Illustrationen, machen dieses Buchzu einer genussreichen Reise durch den italienischen Gemüsegarten. Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitetwerden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird. Er erklärt die Bedeutung und Verwendung der einzelnen Gemüse und lässt dabei auch persönliche Erinnerungen an die Küche seiner Nonna und seiner Mamma einfließen. Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den bunten Reigen der Gemüsesorten ein und wecken Italien-Sehnsüchte. Vor das Kochen und Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt.

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Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
50116638 Stadtbibliothek Amberg 09.01.2013 online

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