15 Sachliteratur

Status
verfügbar

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Stadtbibliothek Amberg
Autor:Stefka, Simone
Titel:Glutenfrei backen
Titelzusatz:Brot, Kuchen und Gebäck bei Zöliakie ...
Verfasserangabe:Simone Stefka
Erschienen:Darmstadt : pala-Verl., 2006. - 216 S. : Ill. - 22 cm
ISBN13:978-3-89566-226-3
Einband:fest geb.
Preis:16,00 Euro
FSK/USK ab:12 Jahre
Standort:Ve Stef
Schlagwort(e):Gebäck ; Glutenfreie Ernährung ; Kochbuch
Annotation:Ratgeber und Kochbuch für Patienten, die von Zöliakie betroffen sind, mit ca. 120 praxiserprobten Rezepten für Brot, Kleingebäck, Muffins, Waffeln, Kuchen, Torten, Mehlspeisen und Pikantes vom Blech.Ratgeber und Kochbuch mit ca. 120 praxiserprobten Rezepten für Brot, Kleingebäck, Muffins, Waffeln,Kuchen, Torten, Mehlspeisen und Pikantes vom Blech. Die Autorin ist selbst von Zöliakie betroffen. In der Einleitung hat sie auf ca. 40 Seiten Grundwissen und Tipps zusammengestellt. Damit sollen glutenfreie Mehlalternativen in Geschmack und Konsistenz den Originalrezepten mit herkömmlichem Mehl bestmöglich entsprechen. Schlichtes Layout mit wenigen Zeichnungen in Grautönen, keine Farbfotos. Für Betroffene wegen der Vielfalt der Rezepte dennoch eine empfehlenswerte Fundgrube. Daher neben dem attraktiv aufgemachten Kochbuch von Carine Buhmann (BA 3/05) zur Bestandserweiterung gerne empfohlen. Vgl. zum Thema auch den medizinischen Ratgeber von Andrea Hiller (in dieser Nr.). (2)

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
06289140 Stadtbibliothek Amberg Ve Stef 21.02.2007 verfügbar
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