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Sievers, Oliver
Einfach genial Grillen
Mit Grillweltmeister Oliver Sievers
Königswinter : HEEL Verlag , 2020 - 144 Seiten : 9,99 EUR ISBN 978-3-95843-987-0
Viele einfache, aber auch ausgefallene Rezepte für alle Grillarten, dazu Rub- und Saucenrezepte vom amtierenden Grillweltmeister.
Stadtbibliothek Amberg
Grillen
Xeo 23
Siev
15 Sachliteratur
00769778
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Berndl, Rupert
Rehragout und Schnepfendreck
Alte, vergessene Rezepte für Wildgerichte. Jagd und Wilderei im Bayerischen Wald zwischen 1848 und 1
Regenstauf : Buch- und Kunstverlag Oberpfalz , 2020 - durchgehend farbig : 24,90 EUR ISBN 978-3-95587-767-5
Die Jagd und die Zubereitung der erlegten Beute sind von Anbeginn der Menschheitsgeschichte bis herauf in unsere Zeit eng miteinander verbunden. Dieses Buch gibt zunächst einen Überblick über die J...
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Xeo 27
Bern
15 Sachliteratur
00757645
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Tress, Simon
Das ganze Tier
Fleisch nachhaltig und bewusst genießen. Warenkunde. Küchenpraxis. 80 Rezepte.
München : Christian , 2019 - 223 S. : 24,99 EUR ISBN 978-3-95961-289-0
Beinahe jedes Stück eines Tieres lässt sich auf den Tisch bringen: Dieses Buch bietet über 100 Rezepte mit Rind, Schwein, Lamm und Geflügel und zeigt wie vielseitig sich Fleisch und Innereien zuber...
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Xeo 27
Tres
15 Sachliteratur
00849968
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Ilies, Angelika
Kurzgebratenes
schnell und fein aus Pfanne & Wok, mit und ohne Sauce
: Gräfe und Unzer , 2012 - 86 S. überw. Ill. (farb.) ISBN 978-3-8338-3381-6
Wie gelingt die perfekt gewellte Hülle des Wiener Schnitzels? Wie stellt man fest, wann ein Steak rare, medium oder well done ist? Und wie verhindert man überhaupt, dass der ersehnte Genuss nicht a...
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ebook
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Bäuerlein, Theresa
Fleisch essen, Tiere lieben
wo Vegetarier sich irren und was Fleischesser besser machen können
: PeP eBooks , 2011 - 137 S. ISBN 978-3-641-05735-0
Vegetarier sind die besseren Menschen - glauben sie. Gegen Fleisch führen sie ökologische, ethischeoder gesundheitliche Gründe ins Feld. Die Journalistin Theresa Bäuerlein, selbst lange Zeit Vegeta...
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ebook
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Ilies, Angelika
Kurzgebratenes
schnell und fein aus Pfanne & Wok, mit und ohne Sauce
München : Gräfe und Unzer , 2011 - 1. Aufl. - 144 S. : 16,99 EUR ISBN 978-3-8338-2204-9
Kochbuch für schnelle Fleischgerichte aus der Pfanne oder dem Wok: Rezepte für Schnitzelvariationen, Steaks, Filets und Koteletts, Geschnetzeltes oder Spieße und Röllchen. Mit Schritt-für-Schritt-A...
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Fleisch
Xeo 27
Ilie
15 Sachliteratur
00233118
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Feine Braten
Groß und kleine Stücke zart und saftig; mit Niedrigtemperatur-Varianten
München : Teubner , 2009 - 144 S. : Ill. : 16,90 EUR ISBN 978-3-8338-1736-6
Bildkochbuch mit rund 60 leckeren Rezepten für Braten vom Schwein, Rind, Geflügel und Wild. Jeweilsmit ganzseitigem Foodfoto und Empfehlungen für Getränke, Beilagen sowie Tipps für das Garen mit Ni...
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Fleisch
Xeo 27
Fein
15 Sachliteratur
06540487
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Mythos Fleisch
: Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2006 - 30 Min.
Im Zeitalter von BSE ist naturnahe Fleischproduktion wieder gefragt, zum Beispiel in Italien. Hier blieben noch zahlreiche alte Rassen wie die weissen Kühe der Maremma oder das senesische Schwein e...
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