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Milch ist gesund - oder doch nicht?
: Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2006 - 30 Min.

Immer weniger Menschen trinken Milch. Und doch wird mit dem Attribut "Milch" für alle möglichen Produkte geworben. Sie dürfen nur nicht nach Milch schmecken. Die Nahrungsmittelindustrie "veredelt",...
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Gesundheit aus der Natur
: Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2005 - 30 Min.

Alle wissen es, aber man hält sich zu wenig daran: Man sollte mehr Gemüse und Früchte essen, um dasKrankheitsrisiko zu senken. Aber auch fünf Portionen am Tag genügen oft nicht. Leben Spitzensportl...
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Gute Fette, böse Fette
richtig essen, länger leben
: Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2005 - 30 Min.

Die eine Art von Fett schädigt Herz und Kreislauf, die andere hält sie fit. Je mehr Fett sich im menschlichen Körper ansammelt, desto grösser ist das Krankheitsrisiko. Uebergewicht führt zu Fettsto...
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Muntermacher Vitamin & Co.
richtig essen, länger leben
: Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2005 - 30 Min.

Nahrungsüberfluss und trotzdem zu wenig Vitamine und Spurenelemente. In den bunten Farben von Früchten und Gemüsen sitzen lebenswichtige Stoffe. Knoblauch, Kohl und Aprikose als effiziente Mittel g...
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Wieviel Eiweiss braucht der Mensch
richtig essen, länger leben
: Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2005 - 30 Min.

Am Fleisch scheiden sich die Geister: die einen lieben ein blutiges Steak, die andern schwören auf vegetarische Ernährung und decken ihren Eiweissbedarf ohne Fleisch.
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